先月、父と母の日のお祝いをしていなかったので、蘇我にある名店「銀寿司」に行ってきました。
銀寿司は千葉県の寿司屋の中で名店と言われているお店なので、伺えることをとても楽しみにしていました。
料理長おまかせコースを堪能してきました
まずは前菜から。
とその前に、お酒を注文しました。
もちろん頼むのは日本酒です。
三重県木屋酒造の銘酒「而今 特別純米」
日本酒好きなら解ると思いますが、普通に而今が飲めるって凄いことなんです。
父もグビグビと飲んでました。
刺身の盛り合わせは絶品すぎる
次に来たのが「刺身の盛り合わせ」
この量ハンパないっす。
紀州産のマグロ、北海道産の雲丹、九州の馬刺し、どれもハンパなく美味かったです。
最後までイケるのか俺？って思いながら、とりあえず日本酒を追加。
秋田の新政酒造の「No.6 R-type」久しぶりです。
新政は日本酒ブームになる前は普通に購入できたお酒でしたが、ここ数年で手に入らない銘酒になってしまいました。
新政らしい甘酸っぱさのNo.6は、さらに磨きがかかってました。
そして僕の大好きな岩牡蠣もこの大きさです。
生だけじゃない！焼き物もハンパない！
次に出てきたのは焼物です。
鯛の炭火焼きは13時間備長炭で焼いたそうな。
骨まで食べれるほどじっくり焼かれています。
そして毛蟹が運ばれてきました。
ヤバすぎます。
ここまでで、既にお腹はパンパン。
かなり腹いっぱいになっていました。
だってすごい量ですよ、本当に。
江戸前握り
しかしここからが本番。
メインイベントの握りがやってきました。
この時、栃木の銘酒「鳳凰美田 ブラックフェニックス」を注文しましたが、写真取り忘れました。
ウニがピンボケになってますがご愛嬌ってことで笑
まとめ
そして最後にデザートが…
と一緒になんと色紙が…
父の日と母の日をお店の人もお祝いしてくださいました。
いやぁ、味も最高ですし、おもてなしも最高でした。
何よりも父も母もとても喜んでいて、いろいろ連れてった店の中でも一番良かったと行ってくれました。
次はペアリングコースで行きたいと思います。
店舗情報：銀寿司
OPEN 火水木金 17:00~23:00(LO)22:30
土日祝日のみランチ営業中 12:00~15:00（完全予約制） 17:00~23:00(LO)22:30
定休日：月曜日
予約はこちらから↓
住所：千葉市中央区白旗2-5-9
