初投稿は日本ワインで
自分ブログを作ろうと思ったとき、
プライベートを表現出来たらな〜
と考えてたので
ヒデトシブログの初投稿はかなり悩みました。
まずは僕の趣味について話します。
ゴッドにご来店して頂いてる方はご存知かと思いますが、
私ヒデトシは、かなりの日本酒好きでございます。
あと日本ワインも少々たしなみます。
日本酒だとかなり呑んだ本数があり
どれにするか選べなかったので、
1番初めの投稿は日本ワインでいこうと決めました。
で選んだワインがこちらです↓
ミエイケノ シャルドネ
山梨県小淵沢町の南、
八ヶ岳の裾野の丘陵地にある
標高750mの「猫の足跡畑」
ドメーヌ・ミエイケノはあります。
僕がこのワインを知ったのは
星のリゾートが手掛ける
「リゾナーレ八ヶ岳」の
イタリアンレストラン『オット・セッテ』で食事をした時でした。
料理と共に運ばれて来た白ワインを一口飲んたとき、
今までにない幸福感に包まれました。
なんだこれ！めっちゃウマイ‼︎
この出会いは本当に衝撃的で、
白ワイン＝酸っぱい
みたいな認識しか持ち合わせてなかった
ワインの価値観をガラッと変えてしまいました。
ソムリエに聞くと
「グラビティ・フロー・システム」という重力を利用し、ポンプを使わず醸造するため、ぶどうがもつ繊細な個性を損なわずに醸造出来るとのこと。
花のように香るぶどうの匂い。
甘さの中にエレガントな美しさをもつこの白ワインに一目惚れしました。
後々、このワインがかなり貴重なワインと知り、
数ヶ月後に八ヶ岳まで買いに行ったのを覚えています。
僕にとってこのワインは
本物のワインを知る初めの一本となりました。
是非一度みなさんも飲んでみて下さい。
きっとワインの価値観が変わると思います。
ご予約、ご相談はこちらから↓
